2、炒锅置微火上烧热,入一匙盐,炒至微黄后下花椒粉,炒匀起锅装碗里待用。
3、鸡蛋打碗里搅散,放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。
4、锅中放油烧至五成热,将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊,下锅慢炸。
5、炸呈金黄色后捞出沥干油分,装盘。淋上香油,撒上花椒盐即可食用。[LaoYanHuo.com]