雪菜豆干

腌雪里蕻200克。
猪肉（瘦）20克、豆腐干50克、辣椒（红、尖）20克。
大葱15克、芡粉5克、植物油30克、味精2克、盐1克、白酱油2克、香油2克、胡椒粉1克。[LaoYanHuo.com]

1.雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。

2.烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。[LaoYanHuo.com]