材料
特 色:
汤色清淡，肉嫩味鲜。[LaoYanHuo.com]
做法
1.猪肉切成小薄片；
2.菠菜择洗干净，切成2厘米长的段；
3.锅放在火上，倒入清汤，汤开；
4.下入猪肉、菠菜，放入少许精盐、味精、花椒水，等汤再开；
5.把猪肉、菠菜捞入碗中，撇净汤内浮沫，淋上少许香油，浇在碗中即成。
贴士：
1.本品需清汤约750克；
2.花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。[LaoYanHuo.com]
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