柱候山药虾饼

2、山药去皮，切成玉米粒大小的丁，焯熟备用。

3、将虾蓉加上柱候酱、盐、味精、白糖、葱姜末、鸡蛋、干淀粉调匀上劲，再加入山药调匀，平均分成10份。

4、净锅滑好，下入调好的虾蓉，按成圆饼，拍上芝麻，慢火煎熟，装盘即可。

贴士：虾蓉制作不宜太细，一定要调匀上劲。煎制时要掌握好火候，需慢火操作。[LaoYanHuo.com]