2.菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫一下,放入冷水过凉,沥净水;
3.熟猪肚切成丝,用水焯后捞出,沥净水;
4.锅放在火上,倒入高汤,放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝,烧沸;
5.撇去浮沫,加入味精,撒入菠菜段,淋入香油即成。[LaoYanHuo.com]