材料
净乳猪1只（约5—6千克）、大葱丝50克、薄饼500克、柱侯酱1/2瓶、海鲜酱1/2瓶、白芝麻酱、花生酱、沙茶酱各1/3瓶、南乳2小块、盐4茶匙、糖100克、五香粉1/5茶匙、蒜茸汁5茶匙、姜汁酒50克、米醋500克、大红浙醋100克、麦芽糖50克、高度白酒150克、植物油100克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
色泽红润，皮脆酥化，肉嫩鲜香。[LaoYanHuo.com]
做法
乳猪经刀工处理后，用海鲜酱、柱侯酱等调味料来腌渍猪内腔，上又定型后淋上糖浆水，小火烘干。然后用明火烤制乳猪至皮色红润、酥脆即可。[LaoYanHuo.com]
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