做法
1、将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味；
2、炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分种，加鲜汤，煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可。[LaoYanHuo.com]
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