菜根香羹

圆白菜500克。
香菇（鲜）200克、草菇200克、冬菜10克。
淀粉（玉米）10克、小葱10克、盐6克、味精1克、料酒15克、酱油10克、植物油25克、胡椒粉1克。[LaoYanHuo.com]

1.白菜芽洗净剥开(包心白菜则切丝)；

2.金草菇去根洗净；

3.炒锅加热入油，先放香菇丝与葱花炒香；

4.再放白菜芽与味精、料酒、盐、葱，翻炒均匀；

5.然后加盐焖至白菜软烂；

6.续加金草菇炒分钟，如欲喝汤，可加2碗素高汤；

7.淋下芡粉拌匀，撒冬菜、胡椒粉即可食用。[LaoYanHuo.com]