材料
特 色:
红润油亮，质地脆嫩，咸鲜辣香。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；
2.红辣椒、青椒均洗净切成丝；
3.将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热；
4.用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油；
5.烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生；
6.加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。
贴士：亦可用火腿、肉片、鸡片等代替辣椒，制成各式炒瓠瓜。[LaoYanHuo.com]
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