夜开花炒油条

2、油条入油锅温油小火复炸至酥脆,用吸油纸吸去表面的油。

3、炒锅烧热加入油，油温后下蒜片煸香，下夜开花和青豆瓣煸炒。

4、加适量清水，盖上锅盖大火烧5分钟左右至夜开花和豆瓣熟，加盐和鸡精调味。

5、倒入油条快速炒匀，淋水淀粉勾薄芡即可。

贴士：祖国医学认为瓢瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经；具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。[LaoYanHuo.com]