材料
葫子、肉、葱姜蒜、料酒、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、糖、酱油、胡椒粉、香油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
夏季的一道解暑汤——葫子氽丸子。汤挺鲜的，清甜可口，丸子是自己剁的馅，很香的说。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将葱姜蒜切末备用。
2、肉末剁碎（自己剁的肉馅就是香）。
3、将葫子去皮，切成滚刀块。
4、肉馅里放入葱姜蒜，鸡蛋，料酒，淀粉少许，香油，盐，糖，酱油，鸡精，胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。
5、锅烧热后放油，将葫子编炒一下，放入一大碗水。
6、葫子熟了，水一直是开的，这时候用勺子把肉馅舀入，再煮一会，放入适量调料就可以出锅了。
贴士：葫子俗名：长瓠、扁蒲、瓠瓜。性味：性寒，味甘。功效：清热，解暑，止渴，除烦，利水。宜食：适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。[LaoYanHuo.com]
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