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砂锅豆腐块
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个
作者:佚名
砂锅/火锅
鲜
炖
材料
豆腐
(南)400克。
口蘑
30克、
香菜
15克。
猪油(炼制)25克、盐3克、味精1克、料酒15克。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
色泽洁白,鲜嫩可口。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.豆腐上屉蒸透,去掉水分,切成1.5厘米厚的方块;
2.豆腐放入砂锅内,加入鲜汤、精盐、味精、料酒,用慢火炖至汤呈白色为止;
3.口蘑切成片;
4.香菜洗净切段;
5.在豆腐汤中加火腿、口蘑片和香菜段、明油即成。
[LaoYanHuo.com]
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