糯香排骨

热排骨500克、糯米300克。
植物油25克、精盐4克、味精5克、白糖1克、蚝油10克、排骨酱20克、辣酱10克、嫩肉粉2克、葱10克、香油2克、干淀粉10克。[LaoYanHuo.com]

色泽红亮，软糯鲜香。[LaoYanHuo.com]

1、将排骨砍成5厘米长的段，放入嫩肉粉腌制30分钟，用自来水冲漂2小时，捞出沥干水分，用洁净纱布吸干水分；糯米用冷水泡发，葱切花。

2、将上述调料放入盆内与排骨拌匀，再粘上糯米，上笼用旺火蒸30分钟后取出，淋香油，撒葱花即成。[LaoYanHuo.com]