五彩珍珠汤

糯米粉75克、黑糯米粉75克、银耳25克、菠萝25克、红樱桃25克、绿樱桃25克。白糖适量。[LaoYanHuo.com]

色彩艳丽，甜香软糯，形如珍珠。[LaoYanHuo.com]

将白、黑两种糯米粉分别用清水和匀揉成白、黑两种面团、搓成与花生米大小的小圆颗粒，菠萝也改刀成花生米大小的粒，银耳折成小朵上笼蒸透。锅中掺水烧开先下糯米圆子，煮浮起来后，再下白糖、菠萝、连汤舀入装有银耳的汤碗中，再入红、绿樱桃即成。   

贴士：糯米圆粒大小要均匀，甜度要适中。[LaoYanHuo.com]