材料
特 色:
腊肉咸香，肥而不腻，花菜脆爽。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将腊肉洗净，蒸熟后晾凉，切成0.3厘米厚的片；花菜切成小朵，入沸水中焯水待用；干椒切段，葱切段。
2、锅置旺火上，放入植物油，下干椒段煸香，加入腊肉煸至出油，再放入花菜一同煸炒，加入精盐、味精、蚝油、鲜汤略焖，撒胡椒粉，淋上红油，装入干锅内，撒上葱段即可。
贴士：腊肉要煸香出油，方可下入花菜；花菜不宜太烂，否则影响口感。[LaoYanHuo.com]
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