材料
鸡脯肉150克、竹荪20克、姜片3片、葱段3段、鸡精8克、盐3克、味精2克、加饭酒3克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
这是一道既有营养又美味还有调理功能的菜，最重要的是做法不复杂。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鸡脯肉用斜刀片成片，竹荪切成约3.5厘米长的段后泡清水。
2、净锅下水烧开后下入切好的鸡脯肉，氽水后捞出冲凉备用。
3、净锅下清汤加饭酒、姜片、葱段一起烧开，下氽好水的鸡肉片，煮至微开时加入泡好水的竹荪段，烧开后即可起锅。
贴士：鸡脯肉要切成均匀的大片，煮制时间不能太长，汤要清。[LaoYanHuo.com]
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