双参羊肉锅

羊肉（瘦）、750克、山药、250克、胡萝卜、200克、人参、15克。
香菜、20克。
大葱、10克、姜、5克、植物油、20克、料酒、10克、盐、4克、味精、2克、胡椒粉、2克、香油、10克、各适量。[LaoYanHuo.com]

原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。[LaoYanHuo.com]

1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；

2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；

3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；

4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；

5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。[LaoYanHuo.com]