材料
做法
1、豆腐切块，葱切碎，鸡蛋打散。
2、在鸡蛋汁里加一点盐，将豆腐块放入蛋汁浸一会儿，可以入味一点。
3、锅里放适量油烧热，将裹上蛋汁的豆腐放入锅内煎，一面煎好，翻面，煎至两面金黄，捞起放在盘里。
4、原锅加入葱花，放入煎好的豆腐，为了不浪费剩下的蛋液，在盛蛋液的碗里加一点点水（可以尝一下煎好的豆腐，如果不够咸就再加点盐），用筷子搅拌一下，浇在豆腐上，用锅铲轻轻的搅动一下，盖上锅盖，焖一会儿。
贴士：吃豆腐可以防治心血管疾病，对更年期女性有帮助。[LaoYanHuo.com]
