荷叶排骨的做法图片

荷叶排骨

3位评价
成果:0个   作者:佚名
材料
猪小排(猪肋排)、380克。
荷叶、50克、蒸肉粉、100克。
盐、30克、江米酒、45克、料酒、45克、甜面酱、30克、豆瓣辣酱、15克、白砂糖、10克、糖色、2克、花生油、10克、各适量。[LaoYanHuo.com]
特  色:
荷叶翻开时,带出一股清香,肉质鲜美而肥嫩。[LaoYanHuo.com]
做法
1. 猪子排剁成10厘米长的段,用盐、酱油、酒拌腌3小时;

2. 荷叶除去硬梗,分成6小张,用沸水烫软备用;

3. 将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油混合拌匀,排骨腌好后,敷上一层调料;

4. 每1张荷叶包1段排骨,包好后置于盘中,入笼用大火蒸2至3小时;

5. 蒸熟取出,趁热食用。

贴士:荷叶干、鲜皆可。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
3楼 123网友 发表于 2008/9/19 18:55 回复
挺好的!
2楼 123网友 发表于 2007/9/12 09:22 回复
这是一个很好的网站;我喜欢
1楼 123网友 发表于 2007/9/10 10:51 回复
一定学着做一下
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