日式咖哩乌龙面

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成果:0个   作者:佚名
材料
乌龙面、250公克、高丽菜片、20公克、鸿禧菇、30公克、韭菜、20公克、虾仁、30公克、蛋、1颗、咖哩粉、1小匙、日式高汤、2杯、日式咖哩块、1格(约20公克)、酱油、1大匙、七味辣椒粉、少许。[LaoYanHuo.com]
做法
(1)将鸿禧菇根部切除,用盐水稍微抓洗一下,再用手轻轻剥开,韭菜切段备用。 

(2)煮开一锅水,将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。 

(3)将锅子烧热,放入1大匙油,先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过,再加入咖哩粉、虾仁一起炒香,加入高汤煮开后,将咖哩块放入,再加入酱油,拌匀后即为咖哩汤汁。 

(4)乌龙面烫熟后,用冷水沖洗掉表面黏滑液,放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟,倒入碗内,打上1颗蛋,撒上少许七味辣椒粉即完成,趁热拌匀即可食用。[LaoYanHuo.com]

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