南瓜酱汤

嫩南瓜500克、鸡肉100克、小青椒25克、大葱白100克、鲜辣椒25克、辣椒酱15克、黄豆酱10克、清米汤500毫升、酱油10克、大葱丝10克、大蒜茸5克、白糖15克、胡椒面3克、精盐2克、花生油25克。[LaoYanHuo.com]

口味香辣，南瓜嫩鲜，汤浓醇美。[LaoYanHuo.com]

1、鸡肉洗净去筋膜，切成6厘米长的丝，用酱油、葱丝、蒜茸、白糖、胡椒面、精盐腌渍入味，待用。

2、将嫩南瓜一切4瓣，去皮，去籽，去蒂根，切成3厘米见方的块；小青椒、鲜辣椒洗净，去蒂根，均切成丝。

3、炒勺烧热，放入花生油，烧五成热时，放入腌渍入味的鸡肉丝煸炒一下，放入嫩南瓜、小青椒、鲜辣椒、葱白丝，拌匀，烧开，即成。[LaoYanHuo.com]