仔姜炒肉

猪肉（瘦）、100克、子姜、100克。
青椒、25克、柿子椒、25克。
大葱、10克、色拉油、25克、黄酒、5克、盐、2克、醋、5克、各适量。[LaoYanHuo.com]

1.猪肉、仔姜、青红椒（去芯）；

2.葱白切丝；

3.猪肉略用黄酒、盐腌片刻；

4.油烧到八成热，下姜丝煸香；

5.把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋即可。[LaoYanHuo.com]