姜葱牛百叶

2、牛百叶洗干净，切丝。

3、锅中放清水，煮开后放入牛百叶略烫，捞出冲凉水后，放在小碟内。

4、锅里放油烧热。

5、将烧热的油倒入做法1.的小碗里。

6、清水少许加入锅里，倒入生抽、白糖、鸡粉煮成调味汁，放入碗中。

7、然后将做法6.的调味汁浇在牛百叶丝上。

8、将做法5.的姜葱油放在做法7.里，稍微拌一下，最后放上辣椒丝即可。

贴士：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。[LaoYanHuo.com]