材料
做法
1.将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块；
2.羊肉加入少许料酒、酱油拌匀；
3.用面粉裹匀，放入碗内，加入鸡蛋摆齐；
4.炒勺上火，放入花生油烧热，将鸡蛋白条倒入煎成圆饼状，倒出沥油；
5.取汤勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片煸出香味；
6.加入料酒、酱油、白汤烧开，捞出佐料；
7.放入鸡蛋羊肉，用微火煨靠熟透，移旺火收汁；
8.放入味精，淋入香油，翻转过来，出勺装盘。[LaoYanHuo.com]
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