2.把鸡蛋打开,装入碗内搅散,然后倒在豆腐上待用。葱切成段。
3.将猪油烧沸,把裹上蛋液的豆腐逐片下入油锅内,煎成两面黄色后放入鸡汤100毫升、盐、味精、胡椒粉、焖入味,加入葱段,香油,收干汁,装入盘内即可。[LaoYanHuo.com]