材料
特 色:
汤鲜味美，软嫩爽口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.把肉洗净剁成泥，加上鸡蛋清，放入葱姜末和盐，略对点水搅均匀；黄瓜洗净切成片。
2.勺内放入汤，烧开后移至小火上，把肉泥挤成丸子逐个放入汤内，等丸子漂起，撇净浮沫，接着把黄瓜放入勺内，加精盐、味精、浸泡花椒的水，烧开后倒入碗内即成。
贴士：本菜中的黄瓜可用菠菜、小白菜等蔬菜代替。[LaoYanHuo.com]
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