特 色:
汤白味鲜。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将豆腐洗净，切成薄片；
2.皮蛋去皮，切小方块；
3.蒜整瓣炸至呈金黄色；
4.韭黄、芫荽洗净切成段；
5.锅上火烧热，放油少许，下葱姜片，炸好的蒜瓣，煸炒几下；
6.再下皮蛋煸炒，淋少许料酒，加入汤和豆腐，煮五分钟左右；
7.放盐、味精，最后放韭黄、芫荽，并清几滴香油即可。[LaoYanHuo.com]
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