圆白菜炒青椒

圆白菜300克。
青椒75克、胡萝卜40克。
料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）40克、香油10克、淀粉（豌豆）5克。[LaoYanHuo.com]

色彩美观，鲜咸清香，脆嫩适口。[LaoYanHuo.com]

1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；

2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；

3.葱、姜、蒜均切成细末备用；

4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；

5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；

6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]