老烟火

北极豆腐

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分数：　成果：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：123美食网整理
北极豆腐属于沪菜，主要食材豆腐、贝肉，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文 所有豆腐菜谱
贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。 干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆... 全文 所有贝肉菜谱
所属菜系:
沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏... 全文 所有沪菜
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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2009/1/14 20:46 回复
看着就很不好吃，一点技术含量都没有
共有点评1篇　查看所有点评
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