做法
1.先将豆腐捣烂；
2.鸡蛋打散；
3.豆腐、鸡蛋同放碗内加豆粉、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀成馅料；
4.将黄瓜去皮，切去两端，挖净瓜瓤，下锅煮熟捞起；
5.然后把馅料酿入黄瓜内，并在黄瓜表面抹上豆粉；
6.下热油锅中炸至淡黄色；
7.取出切半寸长段，排于碟中，撒下椒盐即成。[LaoYanHuo.com]
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2.鸡蛋打散；
3.豆腐、鸡蛋同放碗内加豆粉、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀成馅料；
4.将黄瓜去皮，切去两端，挖净瓜瓤，下锅煮熟捞起；
5.然后把馅料酿入黄瓜内，并在黄瓜表面抹上豆粉；
6.下热油锅中炸至淡黄色；
7.取出切半寸长段，排于碟中，撒下椒盐即成。[LaoYanHuo.com]