炒羊肝

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成果:0个   作者:佚名
材料
羊肝175克。
25克。
香油15克、花生油50克、料酒5克、酱油25克、味精1克、淀粉(玉米)40克、大葱15克、姜5克、大蒜(白皮)10克。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将羊肝选好洗净,切薄片;

2.羊肝用湿淀粉浆好;

3.冬笋片成片;

4.将料酒、酱油、味精、淀粉、葱丝、姜米、蒜米放碗内,调成冷芡;

5.炒勺上火,倒入花生油,烧热后,将羊肝片放入滑透;

6.再放入笋片稍炸,倒出沥油;

7.再将羊肝片、笋片放回勺内,上火,倒冷芡,颠炒均匀,淋入香油,出勺即可。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
2楼 123网友 发表于 2012/1/13 14:28 回复
问我答费事非丝袜
1楼 123网友 发表于 2010/1/29 11:07 回复
如果是清真菜的话 里边就不能放料酒 谢谢
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