材料
特 色:
外酥内嫩,鲜香味美。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将羊肝洗净去薄腊切成扁方块,用沸水煮去血沫,羊尾油洗净,切薄片,洋葱洗净切末,备用.
2.将羊肝片,精盐,胡椒粉洋葱末放在一起拌匀腌一小时,将一片羊肝,一片羊尾油串入不锈钢扦子上,一般每串12片.
3.将炭火烧至无烟时,放上羊肝串,随烤随转动,缓缓烤至香熟即可,趁热食用.[LaoYanHuo.com]
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