大同羊杂汤

2、锅中烧热油，把五香料放入炸香，取出香料。

3、将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香，加入少许油辣子翻炒后放入足量的清水。

4、大火烧开后放入猪血及土豆粉煮10分钟，出锅前撒适量盐即可。香菜出锅后放。

贴士：
1、用炸过五香料的油炒羊杂味道会更香，不要省略此步骤。

2、如果没有土豆粉的话用面条也可以代替，但口感和汤色都会差很多。土豆粉淘宝可以代购。

3、如有条件用羊尾油烹炒成品会更香。[LaoYanHuo.com]