松子醬義大利麵

義大利麵200公克、松子80公克、紅椒粉4公克、大蒜粉3公克、鹽及胡椒粉各少許、橄欖油50公克、三島香鬆適量。[LaoYanHuo.com]

1. 熱一鍋炸油放入松子，以小火慢慢炸到松子呈金黃色後撈起備用。
 
2. 將紅椒粉、大蒜粉、鹽及胡椒粉混合拌勻後，加入作法1的松子拌勻後，加入橄欖油拌勻為醬汁。 

3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。 

4. 撈起作法3的義大利麵與作法3的醬汁混合後起鍋裝盤，撒上三島香鬆即可。[LaoYanHuo.com]