特 色:
形色艳丽，质地鲜嫩，清淡适口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将茭白剥去外部皮叶，削去内部硬皮，洗净；
2.茭白切成柳叶片，放开水锅中烫透；
3.青椒切成小斜块；
4.冬菇片成两片；
5.将茭白、青椒、冬菇，放入热油中氽透；
6.炒勺上火，放入底油，用姜末炝勺；
7.放入青椒、冬菇、茭白，加入料酒、精盐、白糖、味精，煸炒；
8.放少许汤，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，出勺装盘即成。[LaoYanHuo.com]
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