做法
1.薏仁米洗净，拣去杂质，上蒸笼用旺火蒸酥；
2.蜜枣去核，切丁；
3.金桔脯5克、蜜饯青梅5克、葡萄干、糖水樱桃5克条均切成小丁；
4.炒锅置旺火，舀入开水500毫升，加白糖烧沸，撇去浮沫，加入湿淀粉勾成薄羹；
5.然后，将蜜枣、金桔脯、青梅、葡萄干、糖水樱桃、薏米仁、等放入锅内搅匀，再沸时，盛入荷叶碗中，撒上糖桂花即成。
贴士：芡宜稍厚，湿淀粉下锅，用手勺轻轻推动，不使粘底，切勿迅速搅乱，顶开冒泡，使淀粉充分糊化，则明汁亮芡，成菜晶莹透明，质量上乘。[LaoYanHuo.com]
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