椒盐黄花鱼

2、加少许料酒。

3、加少许胡椒粉，涂抹均匀，腌制半个小时以上。

4、玉米淀粉，低筋粉1:1比例混合均匀。

5、加一个鸡蛋在粉里。

6、加少许凉水调成浓稠的面糊。

7、加椒盐在面糊里调味。

8、腌制好的小黄花鱼鱼身均匀的拍上淀粉。

9、在面糊里过一下，裹上面糊。

10、油7-8成热的时候下鱼炸，炸到外表金黄即可。

贴士：
1、鱼提前腌制入味又去腥。

2、面糊不能太稀，浓稠一点即可。

3、在面糊里面调制少许椒盐比较好吃，吃的时候可以在撒一点椒盐。

4、油温7-8成热炸鱼比较好，炸至外表金黄，外酥里嫩即可。[LaoYanHuo.com]