材料
腓力牛肉、包心菜心、葱段、姜片、盐、味精、酱油、生粉。[LaoYanHuo.com]
做法
1． 牛肉切成薄片之后，加盐0.5茶匙、糖、酱油、葱段、生粉、姜片全部伴匀，略腌一下；将包心菜洗净沥干。
2． 起油锅，锅中入油三大匙，待油热，大火快炒包心菜心，炒至稍软之后，用盐、味精调味再盛起。
3． 另起油锅，锅中放入半碗油，等油热了之后，大火将牛肉快炒到八分熟即可。
4． 将炒好的包心菜倒入八分熟的牛肉中，两者略为炒匀之后即可盛起装盘。[LaoYanHuo.com]
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