材料
特 色:
活蟹鲜嫩，肉质细嫩，桂圆洁白甜软，口味甜鲜咸香四味。[LaoYanHuo.com]
做法
1.活蟹宰杀洗净后剁成小块，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸熟，呈金黄色时捞出。
2.桂圆肉用热水焯出。
3.勺内加植物油烧热，放入葱姜、蚝油炒出香味，烹入料酒，加入高汤20克，加入蟹块，调料和桂圆翻炒几下，淋明油，出锅即成。[LaoYanHuo.com]
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