材料
做法
1.先将猪白膘肉切去上下二层，留下中间部分，用开水煮熟，再切成薄肉片；
2.然后用白糖把肥肉一层一层铺上白糖，腌制12小时成为肥冰肉；
3.芋头去皮洗净，切成块，放入蒸笼用旺火蒸约20分钟便熟，取出碾压成泥；
4.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入葱条炸至金黄色，去掉葱，把油倒入碗中待用；
5.炒锅放回炉上，下芋泥炒1～2分钟，再加清水100毫升搅匀，然后下白糖；
6.待芋泥与糖溶合逐渐变稀，改用慢火熬，同时要不断用勺翻动，煮10分钟后，放入炸香的油再熬，至油全部被芋泥吸收，变成浆糊状，取出用汤盅盛好；
7.烧沸清水100毫升，把腌好的白膘肉泡过，使糖溶化后捞起，用筷子一片片铺在芋泥上面；
8.把泡过膘肉的糖浆去掉泡沫后淋在菜上便成。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评