老烟火

双味石鸡

做法及步骤视频
分数：　成果：0个　评论：1篇　来源：转载　作者：123美食网整理
双味石鸡属于徽菜，主要食材鸡肉，口味酸甜，工艺炸，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
我要点评晒成果照片
视频地址:
营养价值:
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文 所有鸡肉菜谱
所属菜系:
徽菜 - 徽皖风味，徽菜，即徽州菜，区别于安徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产... 全文 所有徽菜
试试这些:
食友成果:
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
食友点评:
1楼 黄山樵子 发表于 2011/2/17 14:10 回复
视频中的原料真是石鸡的话，此种烹法，谬矣。看来不是徽州菜肴的工艺，只能算安徽菜系例。石鸡是山沟里的冷水动物，其肉质细嫩鲜美，甚于甲鱼，所以用小火红闷为上，且不宜剥皮，辅料不宜多，用蒜子即行。汤汁粘嘴。
共有点评1篇　查看所有点评
我说两句:
请您评分：
　　　　　
您的昵称：
 
您的点评：
菜谱导航