2、切成条(横切薄片)放开水煮一分钟。
3、捞出过冷水待用。
4、葱姜切碎蒜。
5、海天酱油香醋加香油调成汁。
6、热锅放油,下葱姜蒜末爆香。
7、放一小碗热水。
8、加入调料汁和盐。
9、汤汁烧开放入魔芋。
10、淀粉加少量水调成芡汁。
11、锅内汤汁收至一半倒入芡汁。
12、继续烧开后停火,出锅,放剁椒和香葱末。
贴士:魔芋性寒、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化魔芋痰软坚;主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。[LaoYanHuo.com]