溜黄菜

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成果:0个   作者:佚名
材料
鸡蛋黄4个、鸡蛋清1个、熟猪肉、精盐、味精、料酒、湿淀粉、色拉油。[LaoYanHuo.com]
特  色:
色泽鲜艳,鲜嫩可口。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散,加入料酒、精盐、湿淀粉和切成细末的熟猪肉,搅拌均匀备用。

2、净锅置火上,入色拉油烧至三四成热时,倒入调好的蛋液,并用手勺不断地朝一个方向搅拌动,边搅动,边分次加入色拉油,至蛋液成脑花状且熟透时,出锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]

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