2、葱姜蒜、虾皮炝锅。
3、倒入鸡蛋。
4、待鸡蛋稍微凝固。
5、放入菠菜翻炒,放入盐、香油,即可出锅。
贴士:古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。上班族们天天面对电脑,辐射使丽人们的脸色陈旧,发黄。甩掉黄脸皮的有效方法就是吃菠菜,它对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为排毒养颜佳品。[LaoYanHuo.com]