老烟火
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威肉月饼
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作者:佚名
糕点/甜点
甜
烘
材料
皮料:富强粉31公斤、白糖12、5公斤、饴糖1、5公斤、生油6、5公斤、刷脸
鸡蛋
4公斤。
馅料:白糖13公斤、饴糖6公斤、生油4、5公斤、咸肉5公斤、炒米粉8公斤、
青梅
1公斤、桃仁6、5公斤、
花生
3公斤、
芝麻
仁2、5公斤、瓜条3公斤。
[LaoYanHuo.com]
做法
如广东(京)五仁月饼,只是馅心加用咸肉及其它辅料。
质量标准:如广东(京)五仁月饼,不同之处为表面磕印“广东咸内”字样,有果仁和咸肉香味。
[LaoYanHuo.com]
试试这些:
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