黑麦吐司

2、大约发酵到原来的2倍，将面团放在案板上，用手按压，挤出里面的空气。

3、揉成椭圆形，等待15分钟（中间发酵）。

4、用擀面杖将面团擀成约18厘米的面饼，并从里往外卷成卷，接缝揉光滑，等待15分钟（中间发酵）。

5、将面团放进模具里，接缝要在正下方，进行二次发酵，直到面团发到模具的7，8分处。

6、放进预热160度的烤箱中，烤大约25分钟即可。

贴士：
1、烤出来的吐司不是拉丝的那种，而是非常柔软的，完全吃不出黑麦的粗糙感，而面包中散发着一股黑麦的清香，非常好吃，口感完美。吃的时候没涂果酱或黄油，都是空嘴吃掉的。

2、现在人们都讲究吃的健康，这款健康又营养的黑麦吐司用做礼物送给亲朋好友，也是一个不错的选择哦。[LaoYanHuo.com]