香芒鸡柳

去骨鸡胸肉1副、芒果1颗、青葱1支、姜末少许、盐1/4小匙、蛋汁1/2个、太白粉1/2小匙、冷开水1小匙。
盐1/2小匙、太白粉1/2小匙、米酒1/2小匙、冷开水1大匙。[LaoYanHuo.com]

(1)将去骨鸡胸肉用腌料腌10分钟。 

(2)芒果去皮切成条状备用。 

(3)起油锅，将鸡胸肉下锅以温油泡一下捞起备用，油温不可太高，也不可太久，以免鸡肉变老。 

(4)将葱与姜放入锅中爆香，鸡肉再回锅，以调味料调味，再将芒果加入拌炒一下即可起锅。[LaoYanHuo.com]