香椿烘蛋

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作者：佚名

材料

鸡蛋500克、香椿25克。
调料、大油80克、湿淀粉25克、盐、味精各5克。[LaoYanHuo.com]

特　　色:

色泽金黄，微咸鲜香，面酥里嫩，别有风味。[LaoYanHuo.com]

做法

(1)香椿切末。湿淀粉用水再调稀。鸡蛋打散加入稀淀粉、香椿、味精、盐搅匀。

(2)将炒勺烧热注油50克，油热时改用文火，将鸡蛋搅匀倒入，盖好盖，再将剩余的30克油沿勺过分次倒入，约烘10分钟，将盖掀开取出，沥去油后将蛋翻扣盘中即成。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:

2楼 123网友发表于 2011/6/30 03:54 回复

怎么还放味精啊我认为放鸡精少许胡椒粉就行了

1楼诸葛云慈发表于 2006/7/13 16:41 回复

赞这个菜简单又营养自己就可以做来吃今天真是不虚此行呀

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我说两句: