芝麻拌菠菜

菠菜300克、盐（煮汤用）适量、酱油1小匙、鲣鱼汤料1大匙、白芝麻面（市场上出售的）1大匙、白糖2小匙、酱油1大匙、鲣鱼汤料1/2大匙。[LaoYanHuo.com]

这道菜的主角是青翠欲滴的菠菜。凉拌面衣可使用市面上买的芝麻面，简便易行。但如果你 有研钵，可将芝麻煸炒一下，然后捣碎拌菜，色、香、味更佳。[LaoYanHuo.com]

先把菠菜煮2分钟，同时倒上一些盐，煮完以后用水拔一下，沥去水分，切成4厘米长的小段，与酱油和鲣鱼汤搅拌，然后轻轻挤榨，最后的时候行搅拌好面衣（面衣用白芝麻面、白糖、酱油和鲣鱼汤料一起进行搅拌），然后再拌上菠菜就万事ＯＫ了！[LaoYanHuo.com]