胡萝卜瘦肉汤

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作者：佚名

材料

做法

1.瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。

2.胡萝卜去皮切成滚刀块。

3.锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:

2楼 123 发表于 2013/12/21 13:21 回复

1楼 jessica_210说：胡萝卜瘦肉汤很有益，但我个人觉得这样煮法很容易就将瘦肉煮老了。我想：如果先放胡萝卜，大火熬出味道，然后再放瘦肉入味，这样会不会更好？

和我的想法一致，瘦肉煮久就没味道了，在汤里煮10几份钟最适合。

1楼 jessica_210 发表于 2006/12/11 19:13 回复

胡萝卜瘦肉汤很有益，但我个人觉得这样煮法很容易就将瘦肉煮老了。我想：如果先放胡萝卜，大火熬出味道，然后再放瘦肉入味，这样会不会更好？

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